Mancarica de mazare

Mancarica de mazare cu pui
- mazare, am folosit aproximativ 200-250g
- o ceapa
- un morcov
- ardei rosu si verde (eu am avut congelat de mine gata taiat cubulete, am pus aprox. o mana)
- telina dupa gust
- o conserva de rosii taiate cubulete in suc
- sare
- amestec de ierburi
- carnita de pui
- ulei, aprox 2 linguri.
Prajim la foc usor, intr-o cratita puiul cu cele doua linguri ulei cat sa prinda o crusta aurie, apoi il scoatem si in uleiul ramas, calim ceapa,morcovul si ardeiul, cand sunt gata adaugam rosiile si lasam 2-3 minute si apoi adaugam mazarea, lasam sa fiarba pt 20 minute, apoi adaugam si carnita cu telina si mai lasam pt inca 10-15 minute, cat sa fie carnita complet gatita si mazarea fiarta dupa gust. Condimentam si servim calda! Noi am servit-o alaturi de painica cu seminte si tarate facuta in casa, a fost tare delicioasa! Pofta buna!

Salata delicioasa

O salata delicioasa care merita refacuta <3

* 6 cartofi mari
* un morcov mai mare
* o mana de ridichii rosii
* o ceapa
* porumb din conserva, aprox 200g
* doua rosii medii
* frunze de sfecla
* 2-3 linguri maioneza
* sare,piper, patrunjel
Punem la fiert carofii si morcovul, cand sunt gata ii strecuram si ii lasam sa se usuce, supa rezultata am folosit-o la prepararea unei ciorbite delicioase cu bacon, broccoli si frunze de sfecla :)
Intr-un vas mare am pus cartofii cubulete si morcovii taiati rondele, ridichia am taiat-o in patru, ceapa solzisori, rosiile taiate cubulete, am adaugat porumbul, condimentat dupa gust, am adaugat maioneza si apoi am amestecat usor pana s-au amestecat toate legumele. Am servit-o alaturi de o mana de frunze de sfecla, foarte bune frunzele, o sa adaug o mana doua in restul de salata. Salata e foarte gustoasa si satioasa! Pofta buna!

Supa de pui cu galuste

O supica extraordinar de buna. Multumesc Deea pt reteta de galuste, niciodata nu mi-au iesit cum trebuie, dar cu ajutorul tau au iesit perfecte :)

Supica de pui cu galuste
Pentru supa:
* 3 pulpe de pui
* un pastarnac
* doi morcovi medii
* jumatate ardei rosu
* o ceapa
* sare,piper,delikat, un varf de cutit praf de usturoi
* patrunjel verde
Pentru galuste:
* 3 oua
* 10 linguri gris
* un praf sare/delikat
* o lingura ulei
 Am pus la fiert la foc mediu, intr-o oala mai mare pt aproximativ o ora puiul, folositi apa rece pt ca supa sa iasa clara, dupa ce a fiert bine si am adunat spuma de deasupra am pus  in oala pastarnacul si morcovul taiat rondele, dupa cam 5 minute am adaugat ardeiul si ceapa, le-am mai lasat sa fiarba impreuna pana ce legumele au devenit moi, am pus condimentele minune, apoi am dat focul incet si am scos puiul, pe care l-am bagat la cuptor pt 20 min, cat sa prinda o crusta yummy si le-am servit alaturi de ciupercute cu smantana :) In fine sa revenim la supa noastra :D si sa continuam cu galustele...
Pt galuste am pus la fiert niste apa, deci o alta oala... ca in reteta Deei si bine am facut ca nu am avut suficient gris pt cele 3 oua si sa mai risipit din compozitie cand le-am pus la fiert... deh daca am vrut mai multe galuste yummy si gris insuficient :P o lingura daca mai aveam cred ca era mai mult decat perfect, da mai bine ca sa terminat ca eu de fel am prostu obicei sa pun mai mult, ca sa fie si sigur faceam o boacana :D Intre timp ce apa isi facea de cap am preparat compozitia. Am batut bine cu telul ouale, am adaugat uleiul, un pic de delikat si cele cred eu cam 8-9 linguri de gris, am si uitat cate am pus :D  am dat focul mai incet la apa care clocotea de furie ca nu o bag in seama :P si am inmuiat in apa rece lingura, luat compozitie cam jumatate de lingura si pus in apa, in ciuda faptului ca nu am avut gris suficient zic eu galustele au iesit numai bune, am repetat operatiunea lingura in apa rece pt fiecare galusca, dupa ce s-au ridicat la suprafata le-am transferat in supa care inca era pe foc, dar la foc foarte incet si le-am mai lasat lasat asa vreo 5 minute. Si gata... simplu, nu? Pofta buna sa aveti!

Pasca

Prima mea pasca.. a iesit yummy. Am urmat reteta postata pe site-ul stirile protv..care mi sa parut tare simplu de urmat :D
*600g branza
*doi pumni de stafide puse la inmoi in apa calduta
*8 linguri zahar
*10 linguri faina
*un plic praf de copt
*4 plicuri zahar vanilat
*5 oua
un varf sare de lamaie/o lingura coaja de lamaie
Separam albusurile de galbenusuri, amestecam branzica cu galbenusurile,zaharul,stafidele,zaharul vanilat, sarea de lamaie(eu nu am avut lamaie proapspata de aceea am pus sare, care ia dat un gust usor acrisor). Amestecam pana se omogenizeaza, apoi punem faina si praful de copt, daca branza e mai uscata folositi mai putina faina... Batem albusurile spuma si le adaugam compozitiei, amestecam bine, apoi punem compozitia intr-o tava unsa in prealabil cu ulei/unt si tapetata cu faina. Bagam la cuptoru preincalzit pentru 20 min la 180 grade, apoi scadem la 160 si mai lasam 50 minute.
Va garantez ca este tare buna :)

Orez cu carne de porc...

Acest orez a fost delicios...l-am servit impreuna cu o bunatate de carnita de porc calit impreuna cu legume, ca morcov,pastarnac,ciuperci, ardei,ceapa,usturoi si "cireasa" verde de pe tort broccoli..nu-mi vine sa cred ca imi place :P e a treia oara cand pap broccoli si pot zice ca imi place, eu care nu il suportam, cred ca de la bebe mi se trage... :)

O sa avem un BAIETEL!

Suntem cei mai fericiti parinti <3 o sa avem un baietel, micutul nostru print! Deabia asteptam sa vi in lume, sa te strangem in brate si sa avem grije de tine! Te iubim maslinuta noastra!

Rainy Mood

Rainy Mood

Cina pentru iubitul meu sot

Cina pregatita cu mult drag pentru cel mai scump sot. Te iubesc dragul meu! trebuia sa fie servita ieri, de Sf Valentin, dar cum am fost plecati cu treburi am servit-o in seara asta :)
-frigarui(piept de pui,ceapa, ardei rosu,ciupercute si rosii cherry, condimentate cu sare,piper si stropite cu sos de soya);
-piept de pui cu ciupercute (piept de pui,ciuperci,usturoi,sare,piper, ardei rosu iute si turmeric);
-cocktail(salata) cu prawns (prawns,ardei rosu iute si dulce,usturoi, toate calite,racite si  amestecate cu ceapa verde, o maioneza din avocado, ketchup, maioneza, sare, piper si frunze de cicoare pentru decor) Salata este delicioasa facuta de pe o zi pe alta sau tinuta in prealabil la frigiter cateva ore, eu am facut-o ieri asa ca azi a fost perfecta.
-desert din fructe(capsuni,zmeura,mure,blueberry, dulceata de trandafiri, zahar vanilat si double cream).

Sarmalute

Ingredientele nu le pot zice cu exactitate pt ca am folosit ceva compozitie ramasa de la tura trecuta, care am avut-o la congelator. Dar in mare pentru cca 30 sarmalute..
-2 verze murate mici
-carne tocata cam jumatate de kg
-orez aprox o cescuta
-o ceapa
-3-4 linguri zacusca de ciuperci pt compozitie + 2 linguri pasta tomate pt straturile dintre sarmale
-condiment sarmale,sare,piper
-sunculita afumata
-2 foi dafini
-2-3 boabe piper
- un ou
Am amestecat carnea cu compozitia deja facuta si oul... ceapa calita cu morcovul si ardeiul, orezul care a fost lasat in prealabil la inmoi, dupa ce s-au calit putin am adaugat zacusca, am mai lasat maxim 5 min. eu compozitia o aveam deja deci a trebuit decat sa o las la dezghetat :D am adaugat totusi foarte putina ceapa, necalita in compozitia finala, aaa si am condimentat-o.
Varza am avut-o pusa cu o seara inainte la desarat, aici ma ajutat iubi, care a desfacut frunzele si le-a spalat in cateva ape.
Pe fundul unei cratite medii, am pus un strat de sunculita si printre gauri varza tocata si o frunza dafin, am invelit sarmalutele am asezat un prim strat in cercuri, in gaura din mijloc am pus doua bucatele sunculita, am uns cu o lingura pasta de tomate, am mai pus o frunza de dafin, inca un strat sarmalute, iar am uns, iar la final am pus un strat de varza tocata marunt si am presarat si 2-3 boabe piper, am adaugat o cana de apa si am pus-o la foc iute pana a dat un clocot, iar apoi le-am lasat 2h 30min la foc moale.
Eu le-am servit cu un ardei iute si smantanica, au fost delicioase. Pofta buna!

Salata chinezeasca cu avocado

- 5-6 frunze salata chinezeasca

- jumatate de avocado
- 3-4 rosii cherry
- o ceapa mica
-5-6 masline verzi, ale mele au fost umplute cu ardei
- water cress
- sare, piper
- ulei masline
- putin otet balsamic, cam jumatate de lingurita, otetul este optional.

Spalam legumele si le lasam sa se scurga de apa, apoi tocam salata, avocado, ceapa feliute, rosiile si maslinele le taiem pe jumatate, le punem intr-un bol condimentam cu sare, piper, adaugam uleiul si otetul, le amestecam bine, adaugam si watercressul si apoi o servim dupa preverinta!

 Sa aveti pofta!

Supa cu broccoli

Reteta acestei delicioase supe am luat-o de la Deea, miresica de 2012 ca si mine :)

-un buchetel broccoli

- o ceapa medie
-2 linguri ulei masline, eu am pus dupa ochi :D
-sare, piper, vegeta

Calim ceapa in uleiul de masline pana devine aurie, apoi stingem cu 2-3 cani de apa, cand da in clocot adaugam broccoliul spalat bine si desfacut in buchetele, adaugam vegeta, eu am pus si o lingura de ardei rosu si galben, se lasa sa fiarba 10-15 minute, adaugam piperul si potrivim de sare.
Supica e delicioasa, eu nu sunt fan broccoli, dar supa asta merita un 10! Multumesc Deea :)
Merge de minune alaturi de o felie de paine prajita sau crutoane. Eu am adaugat pt decor si watercress, care ia dat o aroma delicioasa. Sa aveti pofta!

Cheesy cauliflower

Conopida cu cascaval
- o conopida micuta
- 3 oua
- cascaval ras
-sare,piper,vegeta
-rosii cherry pt. decor
Punem apa la fiert cu putina sare, cand da in clocot adaugam conopida bine spalata si rupta buchetele, o lasam sa fiarba pt 10-15 min. Intre timp batem ouale bine condimentam cu piper si vegeta. Cand conopida e gata o strecuram de apa si o lasam putin sa se usuce de apa, o asezam in caserola/tava pt cuptor, punem un strat conopida unul de cascaval cu ou pana umplem tava, daca aveti lapte la indemana puteti adauga in compozitia de ou lapte si eventual o lingura pesmet, decoram cu feliute de rosii si bagam la cuptor pana devine aurie. Eu am servit-o alaturi de pui la cuptor. Pofta buna!

Minunea noastra...

Stiu ca nu am mai scris de mult si nu am mai postat, nici retete, nici nimic facut de mana mea..am fost o lenesa recunosc... Dar vin acum cu o veste minunata... O sa fim parinti! este cel mai minunat lucru care ni se intampla si suntem cei mai fericiti.. mogaldeata noastra creste in burtica la mami. Azi avem 17 saptamani si 4 zile, suntem marisori, cat o ceapa :D am inceput sa miscam cate putin, iar cate de curand o sa facem tumbe la mami in burtica... El sau ea este minunea noastra! Te iubim ingeras!